VEREDELTES GEMüSE

Ob nur ab und an zu naschen oder ein ganzes Festmahl zu kochen, Gemüse aus eigenem Anbau bereitet immer Freude. Und man weiß, wo es herkommt!

Der Pflanzenfarbstoff Lycopin verleiht z.B. Tomaten eine intensiv rote Farbe. 100 g reife Tomaten enthalten zwischen 3,9 - 5,6 mg Lycopin. Der Name dieses roten Farbstoffs leitet sich auch vom botanischen Namen der Tomate „Solanum lycopersicum“ ab.

Durch ihre Höhe sind sie sehr rückenschonend zu pflegen und sind zudem für Mäuse, Schnecken und anderes Getier nur schwer zu erreichen. Durch das Schichtsystem im Inneren, kann man sich eine zwei- bis dreimal höhere Ernte versprechen als in einem Flachbeet.

Was bereitet mehr Freude als selber Gemüse heranzuziehen, wachsen zu sehen und zu ernten. Das gelingt, wenn Sie folgende Faktoren beachten: * Richtige Sortenwahl: Durch die Wahl von resistenten und toleranten Sorten ergeben sich in Kombination mit pflanzenbaulichen Maßnahmen optimale Bedingungen für eine reiche und gesunde Ernte aus dem eigenen Garten. * Wachstumsfaktoren: Licht, Wärme, Wasser, Nährstoffe optimieren. * Standortwahl und Standweite: je nach Sortenbedürfnis wählen, Bodenverhältnisse: pH-Wert und Salzgehalt im Boden beachten (evtl. Bodenuntersuchung), keine Staunässe. * Angepasst…

Der Verzehr von Obst und Gemüse ist gerade im Frühjahr äußerst wichtig. Setzen Sie jetzt auf die gesunden Vitaminbomben in der Signalfarbe Rot! Rotes Obst und Gemüse ist durch seine Inhaltsstoffe nämlich besonders gesund.

Natürlich sind frische Kräuter in ihrem Aroma und gesunder Inhaltsstoffe getrockneten Gewürzen immer vorzuziehen. In der kalten Jahreszeit lohnt es sich deshalb, einen kleinen Kräuter-Mix auf der Fensterbank zu pflegen und bei Bedarf frisch zu ernten. Küchenkräuter stehen gerne hell, damit sie kräftig wachsen. Ideal ist ein Fensterbrett in der Küche – zum Wachsen und Ernten! Ob Salat, Quark oder Soße: frische Küchenkräuter verleihen jedem Essen eine feine Würze. Damit man Basilikum, Schnittlauch und Petersilie möglichst direkt griffbereit hat, ist ein Kräutergarten sehr praktisch. Der Anbau d…

Heilkräuter sind Kräuter, die durch die Einnahme oder Anwendung kleinere Beschwerden auf die natürlichste Weise lindern können. In Blüten oder Blättern sind z.B. ätherische Öle, Bitter- und Gerbstoffe sowie Schleimstoffe enthalten, die unser Wohlbefinden positiv beeinflussen. Wir stellen Ihnen die Besten vor! Schon die alten Griechen, Römer und Ägypter wussten, welche Kräuter eine heilende Wirkung haben. Die wohl bekannteste Person, die mit Heilpflanzen in Verbindung gebracht wird, ist Hildegard von Bingen. Ihre Schriften, die bereits im Mittelalter entstanden sind, sind nach wie vor aktuell.

Saftige Kräuter dürfen in keiner guten Küche fehlen. Sie sehen nicht nur frisch aus und geben Ihrem Essen die besondere Note, sondern haben auch noch viele starke Eigenschaften für Ihre Gesundheit. Was sind Kräuter eigentlich? Der Begriff „Kraut“ stammt gar nicht aus der Botanik. Streng genommen sind Kräuter Stauden und krautartige Pflanzen. Das Besondere: Ihre Stiele, Blätter und Blüten können für verschiedene Zwecke genutzt werden.